大豆と塩だけで造る古くからの地みそ。みそ造りとしては珍しい、重しをかけない攪拌（かくはん）製法で天然製造している。大豆の味が濃く風味も豊かで「初めて食べたのに懐…
【商品開発の現場から】みそ 重しかけない攪拌製法 大黒醤油（軽米町）
2026.04.20
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