地元農産物で新商品創出 多業種連携、社会課題対応
農産物新商品 各県の取り組み
農林水産業や食品メーカーを中心に幅広く多業種が連携し、地元の農産物を生かした新商品を創出する取り組みが全国各地で進んでいる。肉に代わりエノキタケを使ったメンチカツや、野菜をペースト状にした幼児食の開発は大詰めを迎えた。農林水産省が新事業を立.....
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