本物そっくり、培養肉 弘前大が研究、試食は・・・まだ
作製した培養肉。１センチ程度で、味は不明だ（大阪大大学院の松崎典弥教授提供）
動物から取り出した細胞を人工的に増やして作る「培養肉」。弘前大大学院医学研究科の下田浩教授（５８）や、大阪大大学院工学研究科の松崎典弥教授（４５）らの研究チームは、サシが入った本物そっくりの和牛の培養肉を３Ｄプリントで作る技術を開発した。 .....
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