「糠塚きゅうり」洋風でいかが？ 知名度アップへ多彩なメニュー
スープやデザート、メインディッシュなど、糠塚きゅうりを使った新レシピが八戸市内のレストランを中心に広まっている＝７月下旬、同市（写真上）と、洋風にアレンジした糠塚きゅうりの料理を提供する三浦祐紀さん
八戸地域の伝統野菜の一つでもある「糠塚きゅうり」が、八戸市内のレストランを中心に、さまざまなアレンジを加えた料理として提供されている。前菜やスープ、メインディッシュの食材としてだけでなく、デザートにも使用。みそを付けてかぶりついたり、漬物に.....
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