豪雪地帯の秋田県湯沢市で、雪深さを逆手に取った地域おこしが始まった。鍵は天然冷蔵庫「雪室（ゆきむろ）」だ。日本酒やコメ、ネギ、リンゴ…。雪中保存で熟成を促し、うま味や甘味が増した食品の販路拡大を目指し、５月に「秋田・湯沢雪中貯蔵協会」を設立.....