今月で開業４０周年を迎えた八戸市の八食センターは、記念イベント「大創業祭」（１３～２９日）を展開している。１４日は八戸学院大との共同企画「８学マルシェ」がスタートし、学生が八食の商品や地元食材を使って開発した「タパス＆ピンチョス」（小皿料理、軽食）を販売。買い物券が当たる大抽選会や恒例のリンゴ市も盛況で、館内は地元客らでにぎわっている。

　８学マルシェは、スペイン料理でおなじみのタパス＆ピンチョスの８種類をセットにして販売。八食と連携する立教大観光学部の発案を土台に、八戸学院大地域経営学部の２、３年生１５人がアイデアを出し、「サバ缶とシイタケのピンチョス」「そばかっけラザニア風」などを考案した。

　監修した八戸市の食育料理家・なぎさなおこさんは「八食と学生がコラボレーションした面白い企画。さまざまな年代の人に楽しんでもらえるようなセットになった」と太鼓判を押す。

　八戸学院大との共同企画では、学生が八食にある魅力的な商品やスポット、人物を選んだ「八食の良いもの４０選」の店内マップも作成。パフォーマンス集団「実験道場」は、４０選をテーマにした動画をユーチューブで公開している。

　同大３年の細川和希さん（２１）は「８学マルシェで地元食材の良さが伝わり、八食の利用にもつながってくれれば。４０選を見て、若者が八食に興味を持つことを期待したい」と話した。

　タパス＆ピンチョスのセット商品は１５、２１、２２、２３日にも午前１１時から市場棟１階特別会場で販売する。価格は１個千円（税込み）で、各日２０個限定。

　最高１０万円分の買い物券が当たる大抽選会は、２３日まで開催。地場産リンゴを販売する恒例の「リンゴ市場」は２４日まで開かれる。