居酒屋で注文する魚は決まって刺し身。そんな友人がいる。焼きや煮付けも大好きなのに、なぜ避けるのか。内陸の“海なし県”の出身。家庭で魚を食べる機会が少なかった。小骨を取り除くのに難儀してしまう▼小欄はイワシで育った。焼き、みぞれ煮が定番だった.....