初めてムラサキイカの名称を意識したのは「ハマ回り」記者３年目の夏。大手コンビニチェーンの新商品発表会だった。八戸港に水揚げされたイカを原料にした総菜の説明に“ムラサキ”の記載を見た▼アカイカから流通上の呼称が変更される１年前だった。確かに水.....