【デスク日誌】そば屋のラーメン

正月に欠かせない餅。「餅は餅屋」のことわざは由来が諸説ある。江戸時代、師走に餅の準備に手が回らない家庭が、餅つきを商人に頼んだというのが一つ。家で作るよりもおいしく、「その道の専門家に任せた方がうまくいく」の意味が広まったとされる。 正月前.....
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