【紙面アーカイブから】「味わい物語」なんばんみそ ①農家が考案した郷土食

伝統の味を引き継ぐ五戸町内のメーカー製なんばんみそ。左からコムラ醸造、菊池こうじ店、むらや酒店の主力商品
「なんばんみそは幼いころから慣れ親しんできた食べ物。熱いご飯に載せると食が進むんですよ」と話すのは、八戸市出身で、久慈市本町二丁目に住む工藤ヒデ子さん(67)。 「横浜市にいる同級生へ送ったら、『懐かしかった。弟にも食べさせたい』って。うれ.....
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