２４日はクリスマス・イブ。八戸市新井田小久保尻の洋菓子店「パティスリー　エミュー」（夏川戸聡オーナーシェフ）では２３日、クリスマスケーキ作りが大詰めを迎えた。

　同店は今年、こんがり焼き上げたタルト生地に、ラズベリーソースとたっぷりのイチゴが乗った「いちごタルト」など、８種類のクリスマスケーキを用意。１１月中旬に予約を開始し、同日時点で注文数は合計で約３００個に上るという。

　イブを控えたこの日、従業員が絶えず厨房（ちゅうぼう）内を動き回り、てんてこ舞いの忙しさ。７人体制で昼夜作業に励み、色鮮やかなケーキを仕上げていた。

　夏川戸オーナーシェフは「お客さまにすてきなクリスマスを過ごしてもらうため、たくさんのケーキを用意している。当日注文も大歓迎なので、ぜひ足を運んでほしい」とＰＲした。