食品衛生法改正による営業許可業種の見直しを巡っては、各地域の保健所が出荷者や販売施設側に指導や助言を行っている。環境面で一定の衛生基準を満たす必要があるため、個人で漬物製造業の許可を得ようとすると負担が重い。八戸市保健所は「漬物販売は個人が.....