食の都フランス・パリで、おにぎり人気が沸騰し、専門店が続々オープンしている。歩きながら食べられる気軽さや健康志向、小麦を使わないグルテンフリー需要の高まりのほか、具材を選べばベジタリアンやどんな宗教の人でも食べられる“懐の深さ”も背景にあり.....