仏料理へ日本産売り込み 中国輸入停止、対策急ぐ／ホタテの販路拡大
ホタテの国内生産量と輸出量
日本政府が欧州などで日本産ホタテの販路拡大を急いでいる。最大の輸出先だった中国が、東京電力福島第１原発処理水の海洋放出を受け輸入を停止、窮地に陥ったためだ。フランス料理での活用や、家庭への浸透を目指し、各国で催しを開くなどして挽回を図る。 .....
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