新店主で「福寿」復活 三戸の老舗居酒屋
福寿の定番メニュー「ちくわ納豆天」を持つ横沢寿一さん＝２０２３年１２月、三戸町
三戸町の中心街で約７０年営業し、昨年９月に閉店した和風居酒屋「福寿」が、新たな店主の下で復活した。同町の横沢寿一さん（４７）が店舗を引き継ぎ、伝統の味も習得。徐々に独自色も打ち出していく考えで、「幅広い客層に楽しんでもらえる店にしたい」と力.....
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