食品メーカーの金印（名古屋市）は１５日までに、日本原産の本わさびに含まれる健康成分「ヘキサラファン」が高齢者の記憶力改善に効果があることを明らかにしたと発表した。東北大の研究グループとの共同研究で、成果は１０月３０日に栄養科学分野の欧州科学.....