海洋深層水でストレス軽減？ 金沢大がヒラメ飼育
養殖されたヒラメ（金沢大能登海洋水産センター提供）
金沢大などのチームは、水深２００メートルより深い所からくみ上げた「海洋深層水」でヒラメを飼育すると、ストレスホルモン「コルチゾール」の濃度上昇が抑制されたと８日までに発表した。深層水にコルチゾールの分泌を抑える物質が含まれていることを確認。.....
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