八戸市の割烹（かっぽう）萬鱗は２１日から、千葉学園高（岡本潤子校長）とコラボレーションした花会席の提供を開始する。同校生徒が考案した献立２品が採用されており、若者らしい自由な発想が日本料理に花を添えている。

　コラボは本年度から実施しており３回目。同校調理科の１～３年生からオリジナルメニューを募り、萬鱗の料理人が仕上げる形を取っている。今回は多数のアイデアの中から、３年の長根幸恵さん（１８）の「香ばし春待ちがんもどき」、１年の泉山爽奈（そな）さん（１６）の「ナマコの名残雪風にこごり」が採用された。

　８日に試食会が行われ、２人が自身のメニューを含んだ料理を試食。長根さんは「大根おろしの白が美しく、試作よりもがんもどきが軟らかい」とにっこり。泉山さんは「ソースが私の調理したものよりも、リンゴの甘みが利いていておいしい」とプロの仕上げに驚いていた。

　花会席はランチ時間のみで、価格は４５００円（税込み）。３月末まで提供する。問い合わせは萬鱗＝電話０１７８（２４）１０２１＝へ。