Free【チャレンジ新商品2022】⑤ムラサキイカの缶詰 八水高生が開発
缶詰は、八戸市湊町の「浜市場みなとっと」で数量限定で販売された
青森県立八戸水産高水産食品科の生徒が、八戸港に水揚げされた船凍ムラサキイカを原料に缶詰を開発。八戸いか釣漁業協議会の協力を得て、学科一丸で取り組んだ。ムラサキイカの特長である柔らかさを楽しめるほか、しょうゆ味にショウガの風味がほどよいアクセントとなった。（10月）
https://www.daily-tohoku.news/archives/134822