横浜市の新横浜ラーメン博物館は１６日から、かつて八戸市のラーメン店「八戸麺道　大陸」＝２００９年に閉店＝が手がけ、人気を集めた「八戸支那そば」を期間限定で提供する。来年１月９日まで。

　博物館が２０００年代に取り組んだ「新ご当地ラーメン創生計画」の一環として、有名ラーメン店の協力を得て誕生した八戸支那そば。０２年３月から約１年間にわたって館内で出店した際は、連日長い行列ができるほど好評だった。

　翌年には八戸でもオープンしたが、６年ほどで惜しまれつつ閉店。今回は、博物館の新たなプロジェクト「あの銘店をもう一度」で復活が決定した。

　八戸支那そばは「いつかどこかで食べた懐かしさ」がコンセプトで、郷土料理「ひっつみ」をヒントにした手もみの太麺を採用。しょうゆの味のスープには、シャモロックや干しイカなど青森県内の食材を使った。

　博物館は「復活は１３年ぶり、館内での出店は２０年ぶり。“幻の味”を多くの人に楽しんでもらいたい」としている。