まめぶにホヤ飯、昆布巻き― 提供機会拡大へ郷土食アピール／久慈
郷土料理について調理方法などを紹介する、やませの郷食の技研究会の会員
久慈地域ならではの食材を使った郷土料理を飲食店や旅館などのメニューに取り入れてもらおうと、「やませの郷食の技研究会」は２４日、関係者を対象に「郷土料理を味わう会」を開いた。家庭で郷土料理を食べる機会が減っている状況を踏まえ、「食べられる場所.....
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