米粉と豆しとぎで縁つなぎ 山香町（大分）と地域間交流／十和田
豆しとぎを作る中野渡八志子さん（左）
十和田市の市民団体「インバウンド十和田」（米内山和正会長）は２日、大分県杵築市山香町と青森県南地方の郷土料理「豆しとぎ」を介したオンライン交流イベントを行った。互いの地域の食文化や特徴に理解を深めた。 山香町では、休耕田を利用した参加型のコ.....
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