“幻のりんご酒”再現成功 太宰治の小説に登場 2022年4月13日 19:00 作家太宰治の小説「津軽」に登場するりんご酒を再現した「津軽」(右)とアレンジ版「RASHO」=3月、青森市 五所川原市出身の作家太宰治の小説「津軽」に登場するも製造工程やレシピがなく、長く“幻”とされてきたりんご酒の再現に同市の有志が成功した。「当時のまま」を目指して丁寧な調査を重ね、日本酒酵母を使用。「酸味が強めの、田舎っぽい味」に仕上がり、販.....有料記事です。新聞購読者は無料で会員登録できます。会員登録するログイン(会員の方)サービス内容の詳細はこちら お気に入り登録 お気に入りリスト