“人工霜降り肉”自動製造へ 阪大と島津が共同開発
３Ｄプリンターを活用して作った培養肉（大阪大提供）
大阪大と島津製作所などは２８日、３Ｄプリンターで霜降り牛肉のような「培養肉」を自動製造する技術を共同開発すると発表した。牛から取り出した細胞の培養や、肉の形を自動で整えるシステムの構築を目指す。世界の人口増加に伴う食料危機や畜産業の環境影響.....
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