北奥羽地方は、新鮮な海の幸や山の幸に恵まれています。その風土と独自の文化に根差した、素朴な郷土料理、食材、菓子などを紹介した本紙連載「味わい物語」（2003～06年）を、本社ニュースサイト「デーリー東北デジタル」で再録しました。伝統の味わいや匠のこだわり、隠れたエピソードをお楽しみください。
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5.なんばんみそ
- ① 農家が考案した郷土食
- ② 五戸名産 こだわり食品
- ③ 時代に合わせ塩分低減
- ④ 独自性を求め試行錯誤
- ⑤ 今では全国にファンが
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6.やまのきぶどう
- ① 山里の住民の知恵が原点
- ② 歯ごたえを生む女衆の手
- ③ 手探りで栽培技術を確立に
- ④ 健康志向で販路を拡大
- ⑤ 地域を見直すきっかけに
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