土用ウナギ、専門店苦戦 コロナ禍で客足鈍く
シラスウナギの取引価格と池入れ量の動向
ウナギの消費が最盛期となる「土用の丑（うし）の日」を２８日に控え、業界からはかば焼きの販売苦戦への懸念が強まっている。新型コロナウイルス禍で専門店への客足が鈍い上、東京五輪の無観客開催で観光客需要が見込めなくなったためだ。一方、スーパーやイ.....
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