生ギョーザの持ち帰り専門店「ぎょうざのいちばん」が１５日、三沢市下久保３丁目のラーメン店「宝介三沢店」内にオープンする。青森県産のパイカ（豚バラ肉周辺の軟骨）や、ニンニクを混ぜたあんを包んだ焼く前のギョーザを販売する。

　八戸市の飲食業「ファンライブ」が運営。新型コロナウイルス禍で外食に抵抗がある人にも安心してギョーザを食べてほしい―と企画した。ギョーザは、皮を製造する名古屋市の食品会社から技術やレシピを学び、地元ゆかりの食材を活用している。

　生ギョーザと冷凍ギョーザを販売。メインの「いちばんぎょうざ（生）」は、１８個５９４円（税込み）で、３６個１０８０円（同）。焼き方のレシピが付く。

　営業時間は午前１１時～午後７時。火曜定休。問い合わせは、宝介三沢店＝電話０１７６（５１）３６１１＝へ。