秋晴れの下イワシきらきら 八戸で伝統の煮干し作り
秋晴れの下、天日干しされるカタクチイワシ＝１７日、八戸市
八戸市の沿岸部で、伝統の煮干し作りが行われている。水産加工会社「中商」（中道栄治代表）の加工場では１７日、作業員が八戸前沖で取れたカタクチイワシ（セグロイワシ）の天日干しに励んだ。イワシは秋晴れの下で銀色に輝き、うま味をぎゅっと蓄えている。.....
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