東北地方では珍しい天然氷を使ったかき氷専門店「こおりと。」が、八戸市のラピア１階に期間限定でオープンしている。ミネラルが豊富でほんのりと甘さがある氷は、口の中でふわっと溶け、非加熱の果実のソースはフレッシュジュースのような味わいが特長。９月３０日までで、営業時間は午前１０時～午後８時。

　栃木県日光市の蔵元「松月氷室」が製造する天然氷を使用。通常メニューは１２種類（税込み１２００～１６００円）で、八戸産「紅ほっぺ」を使った生イチゴが一番人気。生メロンなどの果実のほか、地元のコーヒー豆専門店「有枝珈琲（コーヒー）」のコーヒーミルクなども取りそろえる。

　練乳はヨーグルトブレンドなど３種類から選べる。生マスクメロンなど旬の果実を使った期間限定メニュー（１４００～１８００円）もあり、いずれも温かいほうじ茶が付く。

　「こおりと。」は同店が１号店で４日に開店した。東京都内でも出店準備を進めているが、今後は東北地方を中心に展開する考え。