植物由来で“ウナギ”食感 日清食品、資源保護へ再現
日清食品が発売する植物由来の“ウナギ”の調理例
日清食品は８日、大豆など植物由来の素材でウナギのかば焼きを再現した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を５千食の数量限定で１１日に発売すると発表した。白身、中間、皮の３層構造にするなどして、食感や味を本物に近づけた。動物由来の原料を使わずに再.....
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