廃棄減、背景に物価高も 無駄なく工夫、もう一歩／食品ロス
スーパー「マルイチ丸山店」に設置された「食品ロス」削減に感謝を伝えるポップ＝２１日午後、宮崎市
食べられるのに捨てられる「食品ロス」。２０２２年度の発生量自体は最少で、小売店などの事業者、家庭の工夫の効果が出始めた。最近の物価高に伴う生産量見直し、節約志向もロス削減の一因となっているようだ。ただ経済損失はなお４兆円。無駄をなくす一層の.....
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