「異変に気付くのでは」 青カビ混入か、経路焦点／小林製薬「紅こうじ」
製造過程で青カビが混入するイメージ
小林製薬の紅こうじを使ったサプリメントの原料から、青カビがつくる「プベルル酸」という天然化合物が検出された。製造過程で、紅こうじ菌を付着させる米や、培養時に青カビが混入した可能性がある。機能性表示食品に関する消費者庁の検討会で委員を務めた合.....
有料記事です。新聞購読者は無料で会員登録できます。