味わって、実も葉も茎も 「葉つきこかぶ」収穫盛ん／野辺地
大きさによって選別される「野辺地葉つきこかぶ」＝１日午前９時ごろ、野辺地町有戸
野辺地町で名産の「野辺地葉つきこかぶ」の収穫が盛んに行われている。みずみずしさと柔らかい食感、果物のような甘みが特長で、白い実はもちろん、茎や葉も食べられる。鮮度を保つため、生産者は未明から畑に出向いて収穫し、出荷作業に精を出す。「これから.....
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