階上町のはしかみハマの駅あるでぃ～ばに今月から、町の魚アブラメを使った新商品「あぶラー油」が登場。甘辛でごろごろとした食感が特徴だ。あんに身を練り込んだ「あぶラー油入りショウロンポウ」も販売する。町の担当者は「食を通じた階上アブラメのＰＲにつなげたい」と力を込める。

　両商品とも、町と官学連携協定を結ぶ青森県立八戸水産高が考案。あぶラー油はサイコロ状にした乾燥アブラメを使った食べるラー油で、２年間かけて開発、改良した。

アブラメの漬け丼や海藻ラーメンなどの「階上特別セット」（税込み１６００円）のトッピングメニューとして無料で付いてくる。２日から仕入れ状況に応じて順次提供している。

　ショウロンポウは、８日から土日・祝日限定で各日５０個を軽食販売部門で取り扱う。１個８０円（同）。

　町によると、同商品などの売り上げデータを収集し、町内のアブラメ料理提供店舗拡大を目指すという。