生ニンニクの長期保存法開発 おいらせ大地（十和田）が特許
特許を取得した生ニンニクの保存方法を説明する舛舘和博代表（中央）＝２８日、十和田市
農産物の生産と加工、販売を手がける「おいらせ大地」（十和田市）が開発した、ニンニクを生で一年中提供できる保存方法が今年１月に特許登録された。発芽・発根を抑制する一般的な乾燥処理を行わず、収穫したその日に低温で貯蔵・保存する。舛舘和博代表は「.....
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