田子町産ニンニクや地元食材をふんだんに使った新・ご当地グルメ「田子ガーリックステーキごはん（ガリステごはん）」の２０２３年度版が完成し、２７日に町中央公民館で発表会が開かれた。今回は食材の栄養素に着目し、整腸作用や美肌効果など「カラダにうれしいニンニク料理」をそろえた。２９日から町内３店舗で提供する。

　ガリステごはんは田子ニンニク料理推進協議会（佐藤剛大会長）が開発し、１６年に登場。ガーリックステーキ寿司や９種類の創作料理など「ニンニクのフルコース料理」で、内容を毎年度リニューアルしている。２６日時点の累計販売数は９万３６９７食。

　２３年度版は創作料理９種類を栄養価の高いメニューに一新。▽ゴボウとニンニク甘酢漬けを使ったサラダ▽シジミとニンニク入りヴィシソワーズ▽黒ニンニクチョコレートで包んだリンゴ入り豆しとぎ―などがあり、それぞれ食材の栄養素を分析して考案した。

　佐藤会長は「整腸や美肌、ストレス軽減などの効果を狙い、専門家の意見も取り入れてメニューを作った」と説明。「ガリステごはんは田子牛など肉も使っている。ぜひ食べて心も体も元気になってほしい」とＰＲした。

　価格は１８００円（税込み）。提供店は勇鮨（ゆうずし）、御食事処なくい、町ガーリックセンターの町内３店舗。