広島菜「全国に広めたい」 若手農家、伝統継ぎ奮闘
「広島菜漬」の原料の広島菜を全国に広めようと、伝統を受け継ぎ奮闘している「川内若農家の会」のメンバー
シャキシャキした歯ごたえに、ピリッとした辛さがご飯に合う。九州の高菜漬、信州の野沢菜漬とともに日本三大菜漬とされる「広島菜漬」。原料の広島菜（ひろしまな）を全国に広めようと、広島市の若手農家が伝統を受け継ぎ、奮闘している。 雪が舞う１月、産.....
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