作家の椎名誠さんが私小説風に綴（つづ）った『モヤシ』という本がある。健康診断で尿酸値の高さを指摘されて以来、体に優しそうなモヤシに夢中になっていく日々を軽妙に描いた▼無類の麺好きである椎名さん。モヤシの旨さに目覚め、代用麺類にしようとも思い.....