日本唐揚協会（東京）が主催する２０２２年「からあげグランプリ」の北日本スーパー総菜部門で、ユニバース（八戸市）、よこまち（同）、マエダ（むつ市）、紅屋商事（青森市）の４社が金賞に輝いた。いずれも地産地消と県民の健康寿命の延伸をテーマに製造された商品。同協会の八木宏一郎専務理事は「全国で主流になっている、だしを使った唐揚げは青森がトップランナー。やさしい味わいで、ご飯にもお酒にも合う」と太鼓判を押した。

　同グランプリは１３年目で、スーパー総菜部門は１９年に始まった。今回は北日本スーパー部門に２３社がエントリー。書類審査を経て、審査員が味や衣など６項目を審査し、県内から応募した４社全てが最高金賞に次ぐ金賞を獲得した。

　いずれの商品もだしにこだわっており、ユニバースは八戸産煮干しなど県産品を使用し、よこまちとマエダは県産食材で作っただし調味料「できるだし」や県産リンゴ、ニンニクを活用。紅屋商事は県産大豆・小麦を使用したしょうゆなどを混ぜ込んだ。

　１０日は各社の担当者が青森県庁を訪れ、三村申吾知事に受賞を報告。三村知事は４社の唐揚げを試食しながら、「皮の部分まで味が染み込んでいて冷めてもおいしい。それぞれ個性があるので、食べ比べして楽しめる」と評価していた。

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