ブランド化でカキ売り込め 海外養殖法導入も、北海道
北海道厚岸町のカキ種苗センターが稚貝を育てている水槽＝４月上旬
「カキえもん」「寿かき」「ＣＯＹＳＴＥＲ（コイスター）」―。養殖カキの収穫量で広島県や宮城県に水をあけられる北海道で、生産者が独特なネーミングでブランド化して売り込みを図っている。海外に倣った育成法を導入するなどの動きも。関係者は「興味を持.....
有料記事です。新聞購読者は無料で会員登録できます。