【共生とは】生産と消費の好循環を 規格外農産物で加工品
規格外野菜を活用したスープの試食販売。農家支援という開発ストーリーを打ち出し、生産と消費の好循環を生み出す＝２０２３年１２月下旬、八戸市の八食サービスエイト
気候変動の影響で生育が十分でなかったり、ブランドの基準を満たさずにはじかれたり。そんな規格外農産物を活用した加工品が注目を集めている。青森県南で商品開発に携わる関係者は、消費者の嗜好（しこう）に合うよう工夫を凝らすだけでなく、持続可能な開発.....
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