八戸市で生鮮食料品を販売するスーパー「やまはる」（中野正信社長）は１８日、八戸市の旭ケ丘店で、八戸商業高商業科３年の５人が考案した「新！ごぼうピザ」を数量限定で販売する。ゴボウを生地に練り込むなどした一品で、５人は「風味がちょうど良く、誰でもおいしく食べられる」とＰＲしている。

　５人は課題研究の一環で、生産量が日本一を誇る県産ゴボウに着目。新商品の開発で消費量拡大を目指すことを目標に設定し、具材として使うことが珍しいピザのレシピ開発に挑んだ。

　練り込んで風味を生かしたり、具材をきんぴら風にしてシャキシャキした食感を残したりして、苦手な人でも食べやすいように工夫を施した。

　９月に同社にレシピを持ち込んだところ、商品化を快諾。限定品として販売することが決まった。

今月１６日には試食会を実施し、５人は味わって出来を確認した。班長の白鳥蒼生さん（１８）は「このピザにたどり着くまで苦労したので、頑張った成果をぜひ食べてほしい。ゴボウを好きになって、消費拡大につながるとうれしい」と話していた。

　ピザは直径約１８センチ。価格は１枚１０５８円、ハーフ５３７円（共に税込み）。計２０枚分の数量限定。販売は午前１１時半から。