「糠塚きゅうり」普及目指して 調理法紹介、飲食店での提供模索／八戸市や生産者がイベント
糠塚きゅうりを使ったメニューを味わう参加者＝８月上旬、八戸市
八戸の伝統野菜「糠塚きゅうり」のファン獲得に向け、八戸市や生産者が積極的にイベントを開催している。作物自体の魅力を伝えると共に、調理法の普及や飲食店での提供を模索。関係者は「食材としての可能性を示したい」と力を込める。 糠塚きゅうりは江戸時.....
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